Almidón y arroz

Recuerda que dijimos que los carbohidratos son nutrientes muy importantes que el cuerpo necesita día con día

Si el arroz es un cereal, y los cereales reservan almidón, te invitamos a comprobar si el arroz contiene este carbohidrato.

Te proponemos realizar una sencilla experiencia, donde puedas detectar tú mismo, junto a tus compañeros y maestra, la presencia de almidón en el arroz.
Para ello vamos a tomar un reactivo llamado "tintura de yodo", que puedes comprar en cualquier farmacia, que tiene la característica de reaccionar con el almidón, es decir cambia su color en su presencia.
Icono de iDevice Actividad
  • Cuentagotas
  • Plato pequeño
  • Almidón o fécula de maíz
  • Tintura de yodo

1) Coloca en un plato un poco de almidón o maicena de maíz

2) Toma con un cuentagota un poco de tintura de yodo y observa su color.

3) Deja caer unas gotas sobre el almidón

 

3) Observa el color que toma la tintura de yodo frente al almidón.

4) Registra

 

Para saber más sobre la tintura de yodo y su reacción en el almidón, aprieta aquí

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